MIELE DI MILLEFIORI (Antrona)

MIELE DI MILLEFIORI DI MONTAGNA (VALLE ANTRONA)

Fioritura: giugno, luglio e agosto.

Zona di raccolta: Valle Antrona.

E' unico a seconda delle caratteristiche del territorio in cui viene prodotto, del periodo dell'anno e dell'andamento della stagione.

miele millefiori CHIARO: tende a cristallizzare diventando di colore che varia da beige a bianco opaco e ha un sapore dolce più o meno intenso.
miele millefiori SCURO: mantiene la consistenza cremosa e cristallizza più lentamente, presenta un colore ambrato fino a noce scuro e ha un sapore marcatocon retrogusto amarognolo.

E' ricco di minerali a antiossidanti ed è indicato in abbinamento a formaggi semi-stagionati, nelle tisane o semplicemente spalmato sul pane.

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